La Taverna dell’Orso

July 17, 2005

LA STORIA

La Taverna dell’Orso nasce nel giugno del 1993 da un idea di Enrico Orsini e dei genitori Giancarlo e Mariapia.

Rimodernando un vecchio locale che andava per la maggiore negli anni 60 (chi non si è recato almeno una volta a fare merenda alla trattoria sulla strada che dalla stazione portava al famoso Campo di Marte?) hanno creato un ambiente familiare dove si possono mangiare antipasti, primi piatti preparati con cura da Mariapia, bruschette, secondi piatti di carne o di pesce (rigorosamente fresco) e pizze preparate con mestiere da Enrico e cotte nel grande forno a legna.

Insigna Templii Templii foco

Nel tempo il locale si è attrezzato anche per l’organizzazione di cerimonie quali comunioni cresime e matrimoni sfruttando il grande giardino che all’occorrenza viene chiuso da una veranda, calda nell’inverno e fresca nelle serate estive.

I NOSTRI MENU

I nostri piatti rigorosamente casalinghi ed espressi e cucinati con prodotti freschi rispecchiano il nostro motto: ‘antichi metodi delle ricette toscane’, sinonimo di garanzia di genuinità e qualità.

Antipasti

toscano (affettati misti e sott’olii)
mare (mix di frutti di mare)
misto della casa (antipasto toscano con aggiunta di frutti di mare)

Primi piatti

Penne dell’Orso (cozze-vongole-funghi porcini)

Spaghetti allo Scoglio(frutti di mare-pomodoro)

Sombreri alla Taverna(carciofi-totani-vongole)

Pizze

Dell’Orso (pomodoro-mozzarella-prosciutto-funghi-salamino-salsiccia-wurstel-cipolla)

Pizzaiolo (pomodoro-mozzarella-porcini-prosc.crudo)

Ghiotta (mozzarella-gamberetti-pom.napoletano-noci-basilico)

Alpina (pomodoro-mozzarella-stracchino-bresaola-rucola)

DOC (pom.napoletano-mozzarella di bufala-basilico)

Montanara (pomodoro-mozzarella-provola-misto funghi-speck-rucola)

Riviera (mozzarella-gamberetti-pesto-rucola)

Ortolana (pomodoro-mozzarella-mais-asparagi-rucola)

Appetitosa (pomodoro-mozzarella-stracchino-crudo-grana-rucola)

Nordica (mozzarella-salmone-panna-rucola)

Varianti dell’ORDO MILITIA

Orso da Guerra (pomodoro-mozzarella-prosciutto-funghi-salamino adlibitum-salsiccia-wurstel-cipolla-bufala)

Pane del Pellegrino Penitente (Schiacciatina-Crudo-Melanzane)

Sangre de Cristo (1 litro rosso)

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